培養目標:培養從事食品加工、保鮮、儲藏與檢驗工作的初、中級技能人才。

主要教學內容:無機與有機化學基礎、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、焙烤食品加工技術、發酵食品加工技術、白酒釀造工藝、市場營銷、食品原料學、微生物學基礎、食品保藏原理等。