烹飪專業課程：烹飪概論、烹飪原料知識、食品營養衛生、宴席設計、熱菜制作、涼菜、面點、刀工基礎、烹飪工藝、食品雕刻。

烹飪就業方向：面向賓館、酒店、大型餐飲連鎖企業、糕點連鎖企業從事烹飪、雕刻、面點制作等工作或自主創業。