教學條件及學習內容： 擁有猛火燃氣灶、雙通/平冷工作臺、雙層烤箱、發酵箱、模擬翻鍋 灶等實訓設施，學習飲食營養與衛生、烹飪美學、中式烹調、冷拼 與雕刻、中西面點、火鍋調味技術等課程。

就業去向： 在餐飲企業從事烹飪原料加工、切配、菜點制作及廚房管理等相關 工作。