培養目標：培養熱愛烹飪事業，具有優良的職業道德修養；常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作，注重實踐操作能力，能勝任國內高星級賓館、飯店等餐飲業一線工作。

課程設置： 餐飲業經營與管理、面點基礎、飲食成本核算、切配基礎、面點基本技能、冷拼與雕刻訓練、中式面點工藝與技能訓練、中西式面點成品裝飾等。