培養目標：培養掌握現代西點理論、營養分析、餐飲管理基本知識、具備西點工藝、營養配餐、店面管理基本技能技巧，會西點制作、懂營養、講衛生、善管理，有一定創新研發能力的高素質技能型人才。

主要課程：食品感官鑒賞、食品營養學、食品添加劑、中國飲食文化、門店管理、成本核算、烘培制作工藝、裱花制作工藝、西點工藝美術等。