青島醫學院食品科學與工程專業基本修業年限：四年

    青島醫學院食品科學與工程專業培養目標

    本專業培養具有堅實的食品科學基礎理論和基本知識，掌握現代食品科學技術手段，能夠從事食品的科研、開發、生產經營和管理的高級工程技術人才。本專業下設食品加工與分析、葡萄與葡萄酒兩個專業方向。畢業生主要從事食品及葡萄酒的生產經營、商品檢驗、衛生防疫及高等院校、科研單位的教學與科研工作。

    青島醫學院食品科學與工程專業課程

    大學英語、高等數學、普通物理、計算機基礎與應用、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、微生物學、食品化學、食品分析、食品營養與衛生學、食品技術原理、食品工程原理與設備、葡萄酒工藝學、葡萄酒分析與檢驗等。

    青島醫學院食品科學與工程專業授予學位

    本專業為“生物學”一級學科碩士學位授權點。