主要培養具有現代教育理念，在國畫、油畫、雕塑、版畫、水彩、工藝設計方面專業基礎牢固，知識技能全面，綜合素質高，一專多能，德智體美全面發展的小學美術教師。

瓊臺師范高等專科學校美術教育專業課程設置

素描、色彩、設計與工藝美術、理論與技法、藝術概論、中國畫、油畫、雕塑、版畫、電腦美術、兒童美術、中外美術史及作品賞析、小學美術教學概論等課程。