高星級飯店運營與管理專業培養目標

本專業培養面向全國各旅游城市，服務于星級旅游酒店及各旅游相關企業，適應管理和服務第一線需要。具有良好的職業道德和敬業精神，掌握酒店對客服務、酒店管理等基本知識，具備酒店各崗位服務技能、基層管理能力、社會交際能力，同時具有可持續發展的學習和適應能力的高素質技能型專門人才。

高星級飯店運營與管理專業課程

前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂管理與服務、茶藝服務、禮節禮貌知識、旅游概論、飯店管理概述、飯店職業英語、食品營養與衛生、賓館財務知識、飯店市場營銷、公共關系。