培養目標

主要培養國際高級酒店、賓館、會展中心、高級會所、度假村等具有良好職業道德、扎實烹飪理論基礎、較為全面烹調技能的中西烹飪師、點心師，并為高等職業院校輸送人才。

主要課程

學習烹飪理論、基礎廚房、熱菜操作、食品雕刻、冷菜制作、烹飪營養學、面點制作、食品原料知識、食品營養與衛生、廚房英語、烹飪美術、計算機應用等課程。