主要課程：飲食營養與衛生、營養配餐、烹飪原料加工技術、中式烹調技藝、中式熱菜制作、面點制作技術、冷拼與雕刻、實習操作四大菜系及流行菜肴等。

就業去向：主要在北京清華大學接待服務中心、保定會館、保定電谷國際酒店、唐人美食山、保定北斗星餐飲有限公司、保定府膳會所、保定金筷子餐飲公司等各大型餐飲企業推薦安置工作。