培養目標：培養掌握食品藥品監督管理專業必需的基礎理論知識和基本技能，從事食品藥品生產、經營過程中質量控制及監督管理的技術應用型專門人才。

核心能力：食品藥品質量監督與質量管理。

實踐教學環節：經濟法規、國際藥事法規、中國藥事法規、藥品質量管理技術、食品質量管理技術、藥學綜合知識、中藥綜合知識、食品質量檢測技術、藥品質量檢測技術、會計基礎、企業管理、公共關系、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業綜合設計、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

開設課程：藥品分析、藥品加工、食品制作與加工、食品分析及衛生檢測、食品安全快速檢測技術、食品毒理分析、食品感官鑒別、食品摻偽鑒別檢驗、藥理分析等。