培養目標：茶葉生產與加工專業主要服務茶業生產、加工、管理、營銷、綜合利用等行業，培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理和服務第一線需要，具有良好的職業道德和敬業精神，具備茶葉生產加工、質量檢測、營銷管理及實際操作能力。

主干課程：食品微生物、土壤肥料、茶葉機械、茶的成分與功能化學、茶樹栽培技術、茶葉加工技術、茶樹選種與育種、茶葉感官審評與檢驗、茶葉深加工技術、茶葉市場營銷、泡茶技藝、茶樹病蟲防治、茶葉保鮮與包裝、專業英語

職業崗位群：茶廠、茶葉生產基地、苗木繁育基地管理技術員;茶葉企業加工技術員、車間管理人員、質檢員、評茶師;茶葉公司的業務員、銷售人員及茶藝工作人員;茶葉企業主管部門工作人員;自主創業的個體經營者。