素食工藝專業培養目標
培養掌握素食食療、素食烹飪技能，能自主制作、研發菜品的中高級素食餐藝及餐飲管理人才。
素食工藝專業主修課程
《現代營養學基礎》、《食療養生菜品及開發》、《食療導論》、《中醫食療養生學》、《素食思想與文化》、《烹飪營養與食療養生學》。
素食工藝專業就業方向
在素食餐廳、養生機構從事素食食療和營養配餐主廚崗位及后廚的日常運營管理工作，也可在素食文化創意公司等單位從事素食餐品的研究、開發、推廣等工作。
素食工藝專業培養目標
培養掌握素食食療、素食烹飪技能，能自主制作、研發菜品的中高級素食餐藝及餐飲管理人才。
素食工藝專業主修課程
《現代營養學基礎》、《食療養生菜品及開發》、《食療導論》、《中醫食療養生學》、《素食思想與文化》、《烹飪營養與食療養生學》。
素食工藝專業就業方向
在素食餐廳、養生機構從事素食食療和營養配餐主廚崗位及后廚的日常運營管理工作，也可在素食文化創意公司等單位從事素食餐品的研究、開發、推廣等工作。
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