發布日期：03-05 瀏覽次數：466
烹飪專業(科目組代碼：22)
1.專業課程
專業理論：烹飪營養與衛生、烹飪原料知識、中式烹調技藝、中式面點技藝。
專業技能：基本刀功、面皮搟制、冷盤拼擺、熱菜制作。
2.專業基本要求
本專業主要培養從事學校教育、行業培訓及餐飲業的經營管理人員等，就業形勢好，工資待遇高；身體健康，不能有傳染病。
3.可以報考專業名稱
烹飪營養與教育、烹飪工藝與營養、中西點工藝與營養。
4.主要報考院校
本科：揚州大學、常熟理工學院等。
專科：南京旅游職業學院、無錫商業職業技術學院、徐州工業職業技術學院、江蘇食品藥品職業技術學院等。
5.就業方向
主要面向烹飪教育、餐飲及旅游等。
建筑專業(科目組代碼：11)1.專業課程專業理論：建筑制圖與識圖、建筑力學、建筑施工、建筑結構、建筑測量。專業技能：鋼筋工、水
計算機應用專業（科目組代碼：15）1.專業課程專業理論：計算機原理、c語言、計算機組裝與維修、計算機網絡技術、電子技術基礎、
化工專業（科目組代碼：16）1.專業課程專業理論：化學、化工分析、化工原理、化工儀表、化工制圖。專業技能：4個實驗中選考一個
財會專業（科目組代碼：18）1.專業課程專業理論：基礎會計、財務會計、財務管理、成本會計、會計相關法規。專業技能：珠算、會計
酒店管理專業（科目組代碼：20）1.專業課程專業理論：旅游概論、旅游心理學、旅游地理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服
美術繪畫（科目組代碼：21）1.專業課程素描、色彩（注：無專業理論考試）。2.專業基本要求學習者素描具有一定的觀察能力、理解能
體育專業(科目組代碼：25)1.專業課程專業理論：體育人文社會知識、運動人體科學、體育健身方法知識、人體測量與醫務監督。專業技
